Važna je priprava hrane

~ Živila, ki jih pripravljamo za posamezni obrok, naj bodo kuharsko obdelana samo toliko, kolikor je potrebno za prebavo in razkužitev.

~ Presnovi najbolj škodi priprava hrane z visoko temperaturo. Ocvrto in pečeno na maščobi ni mogoče drugače pripraviti.

~ Bodimo kar se da varčni z belo moko, maščobo, s sladkorjem in soljo. Sladkorju se izognimo in ga nadomestimo z medom ali suhim sadjem. Hrano pa zabelimo in solimo na koncu kuhanja. To velja tudi za začimbe.