Manica @ 2008-08-27 17:09:22

Cenjeni g. Maršič, od kar redno berem vaš Forum na Internetu, sem se tudi sama odločila, da postanem vegetarijanka. Sedaj pojem preveč mesa, nekaj že za zajtrk, sedvič s salamo za malico, za kosilo ocvrto meso in za večerjo, kar od kosila ostane. Sem predebela in imam še druge težave. Moji prijeteljici sta že začeli z rastlinsko hrano, vendar imata nekaj težav. jaz bi rada vedela za postopek prehoda na veget- arijanstvo (ne veganstvo) in da pri tem ne bi imela težave. Pričakujem Vaš nasvet in se v naprej zahvaljujem! Manica iz Ljubljane.

Ivan Maršič @ 2008-08-30 09:28:13

Cenjena Manica, zdrava prehrana napeljuje na prehod v vegetarijanstvo. Glavni razlog je v tem, da uživanje preveč mesa slabo vpliva na zdravje. Dobro je, da je ta prehod postopen. Večkrat sem že povedal, da če samo meso zamenjamo s sojo, smo prišli ´iz dežja pod kap´. Moje izkušnje mi povedo, da je odločilnega pomena za zdravo prehranjevanje to, kako se hrana pripravlja. Bolj zdrav je košček na kratko kuhane govedine, kakor ocvrt sojin zrezek. O tem boste veliko zvedeli v knjige Polone Kovič: «Alternativna kuhinja«. Na straneh 11 in 12 je vse razloženo. Knjigo kupite ali si jo sposodite v knjižnici. Oglasite se še kaj in napišite vaše izkušnje. Vas pozdravlja Ivan Maršič.